D’Sektioun vun den Patrons Boulangers-Pâtissiers’en representéiert Firmen déi d’Aktivitéit vum Bäcker a Pâtissier ausféieren, déi aus der Maach a Verkaf vu Bäckerei a Pâtisserie Produkter besteet. Mat enger adäquater Mëschung aus Rohmaterial no spezifesche Rezepter maachen d’Bäckere Brout a maachen all Typ vu Viennoiserie a Pâtisserie. Et ass e Beruff deen der Kreativitéit fräien Laaf léisst.