D’Sektioun vun den Patrons Pâtissiers-Chocolatiers-Confiseurs et Glaciers’en representéiert Firmen, déi am Beruff Pâtisserie-Chocolaterie-Confiserie an Glacier engagéiert sinn, deenen hir Aktivitéit tatsächlech e “véier-zu-eent” Beruff ass, well et véier Facetten ënner dem selwechte Label presentéiert. Den Pâtissier garnéiert a bakt Deeg op verschidde Weeër fir Taarten a Kuchen vun allen Zorten ze kreéieren. Den Chocolatier schafft mam Schockela andeems en e puer Forme, verschidde Faarwen an verschidde Goût’en gëtt. Den Confiseur transforméiert den Zocker a verschidde Séissegkeeten wéi Karamelen: dëst ass den Aspekt vum Beruff Séisswueren. Den Glacier, bereed Glacen an Sorbeten aus Mëllech, Sirop oder frëschem Uebst vir.