La Section des Patrons Boulangers-Pâtissiers représente les entreprises exerçant l’activité de boulanger-pâtissier. Cette activité consiste à réaliser et à vendre des produits de boulangerie et de viennoiserie. À l’aide d’un mélange adéquat de matières premières suivant des recettes particulières, les boulangers fabriquent du pain et confectionnent tous types de viennoiseries et de pâtisseries.